Mix total – Blat Cacao

Mix Total – Blat Cacao este un premix profesional destinat obținerii de blaturi de tort cu cacao, cu textură pufoasă, structură aerată și aromă intensă.

Acest mix pentru blat cacao oferă rezultate constante în producție, fiind ideal pentru cofetării, patiserii și laboratoare de producție. Asigură o creștere uniformă, stabilitate în coacere și o culoare intensă, specifică produselor cu cacao.

Rețeta este versatilă și poate fi adaptată în funcție de necesități, inclusiv prin ajustarea cantității de cacao pentru un gust mai intens.

Beneficii principale

• Premix profesional pentru blat de tort cacao
• Textură pufoasă și structură uniformă
• Aromă bogată de cacao
• Coacere stabilă și rezultate constante
• Randament ridicat și proces eficient
• Versatil pentru diverse tipuri de torturi

Ingrediente

(Zahăr, făină de grâu, amidon, lapte praf, emulgatori, afânători etc. – se completează la nevoie)

Rețetă de fabricație

• 1 kg Mix Total – Blat
• 500–550 g apă
• 150–180 g ulei

Opțional: Se poate adăuga aproximativ 160 g cacao pentru intensificarea gustului și culorii.